疑问：个头大、形状奇怪的草莓能食用吗?

　　解疑：草莓外形与品种和授粉有关

　　通过个头和形状来判断草莓是不是使用了膨大素，并不可靠。草莓的个头与品种有关，园艺学通过不断的杂交也繁育出了不少个头大的品种，这点在欧美的草莓品种中表现得尤为突出。

　　除去品种的影响，只要适当地进行疏花疏果，也可以得到更大的草莓。近的一项实验表明，适当的摘除果实，可以让草莓的单重提高1倍，含糖量提高20%。

　　至于果实畸形的问题就更复杂了，如果受低温影响，或者蜜蜂授粉不均匀，都会导致草莓畸形。所以，畸形的草莓并不与膨大素有关。

　　解疑：合理使用植物生长调节剂是安全的

　　膨大素是一种已经广泛应用在猕猴桃、甜瓜等水果上的植物生长调节剂。它能促使植物细胞加倍分泌细胞分裂素，增加单位时间内植物细胞分裂的次数;同时，它还能促使生长素的分泌，使细胞长得更大。

　　在通常条件下，膨大素降解较快，在喷施到植物上24小时后就有60%发生降解。至今没有膨大素影响人类健康的确切报道。

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